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古风侨韵,陈皮香伴!难忘的新会之旅!——新会陈皮游学记

发布时间:2019-06-03


摘要:新会陈皮游学、新会旅游


游记-新会印象

古风侨韵,陈皮香伴!难忘的新会之旅!


近日,有幸参加了一次别有意义的新会陈皮游学之旅,虽然旅行结束已有几天,已经回到原来的生活,但期间的一幕幕,依然萦绕脑海,依然回味无穷。偶得闲心,便打算写下来,权当再次回味一番,顺便把那份快乐分享给大家,让大家突然需要远方的时候,多一个可靠的选择。

  

从中转站广州乘坐主办方安排的大巴,大约1个半小时的车程,便到了这次旅行的目的地,广东江门新会,赫赫有名的陈皮之乡,著名的侨乡,典型的岭南地域之一。


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根据主办方的安排,第一站,便来到当地的标志性古建筑、新会八景之一、与新会陈皮息息相关的熊子塔。熊子塔建成于明代万历三十七年(1609年),至今已有400年的历史。

来到塔所在山的山脚,瞬间便被浓浓的绿意所包围。南方的初夏,天气已经炎热起来,来了一场不大不小的雨,雨持续不久,雨停后清凉舒畅,空气更加清新,静谧而肃穆,平添神秘之感。


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拍了一张合照后,来不及欣赏处处可见的美景,大家便急着登山。拾级而上,两边的墨绿更扑面而来,瞬间便减轻了登山的辛劳!来到塔底,便看到宽阔的两层平台。站立其中,近处,依然的满目葱茏;远眺,漫山遍野,一片片柑园纵横其间,郁郁葱葱,生机盎然!


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当然,最迫不及待的事,便是满怀敬意和激动的心情,尽情欣赏那座擎天柱立的宝塔。抚摸斑驳陈旧的塔壁,仰望雄伟壮观的塔身,内心突然涌起一股强烈的震撼。屏住呼吸,思绪便被带到那绵延的历史长河,无数的旧片段在脑海上演。或许,我们看的是塔,品味的却是那厚重的历史……


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一阵清风徐徐而至,夹带着丝丝雨点温柔的抚摸我们的脸庞,同时闻到了丝丝柑果香味,顿觉心旷神怡!


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来到新会,应当要去的一个地方便是位于新会茶坑村的梁启超故居。中国近代思想家、政治家、教育家、史学家、文学家梁启超先生,便是新会茶坑村人。梁启超故居其实有多处,北京、天津也有,但新会故居是最为本源的一个。


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进入梁启超故居纪念馆,左手边的是故居,它是一幢古色古香的青砖土瓦平房,由故居、怡堂书室、回廊等建筑组成,梁启超先生少年时在这里读书、接受儒家文化,在父亲的熏陶下,也成为一个品行高尚、洁身自爱的君子,成为“立德”、“立功”、“立言”三立的集大成者!

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故居前院是一栋二层小楼,侧门上题“怡堂书室”。这是梁启超父亲梁宝瑛开办的私塾,梁启超幼年就是在这里接受启蒙教育的。站立在书室面前,不禁想象着那时孩子们求学的情景;想象着伟人振臂高呼:“少年智则国智,少年富则国富;少年强则国强,少年独立则国独立;少年自由则国自由;少年进步则国进步;少年胜于欧洲,则国胜于欧洲;少年雄于地球,则国雄于地球……美哉我少年中国,与天不老!壮哉我中国少年,与国无疆!”;同时感激他以炽热的爱国情怀和乐观的民族自信心,激励了一代又一代的国人,百折不挠,披荆斩棘,为国家的独立、富强,为民族的荣光而奋斗!

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新会陈皮是新会最具代表性的特产之一,是新会的一张亮丽名片;近几年新会陈皮及相关联的柑普茶,特别是小青柑,可谓名声大噪。既然是来新会游学,那参观学习新会陈皮产业就是必选项。


结束了启超故居的游览,下午2点便马不停蹄赶往主办方的工厂。在亚搏电影手机客户端工厂,大多数人第一次见识了新会陈皮、柑普茶的制作流程。


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首先来到位于一楼的柑皮加工车间。亚搏电影手机客户端工厂的卢厂长亲自讲解。因为当前并不属于采柑季节,柑皮加工车间暂时并没有生产作业,有些遗憾。但卢厂长依然为我们详细的讲解每一个工序的内容;包括浸泡、降解、冲洗、选柑、挖柑(或开皮)、洗皮、填茶、烘茶等。虽然没有真正的作业现场,但通过卢厂长的专业、熟练介绍,大家一样大开眼界,大有收获!


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参观洗柑设备。卢厂长特别介绍了安全净化程序的重要环节——柑皮农残降解。

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来到工厂二楼。二楼是成品包装车间,属于封闭式无尘车间,安全卫生方面要求很高。在进门处便设置有粘鞋尘的地贴,鞋子粘了尘还要套上一次性的鞋套方可进入。


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包装车间是封闭式的,只能在通道透过密封的玻璃窗观看内部的生产情况。


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透过玻璃看到工人们正在流水线上包装产品。整齐划一、干净整洁的作业现场,可以看得出来工厂对产品的品质控制要求非常高。

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参观完包装车间,紧接着来到位于另一层楼的成品储存车间。新会陈皮和柑普茶后期的储存陈化十分重要,也是陈皮及相关产品的一个重要制作工艺环节。进入储存车间,一股独特的浓郁香气便扑面而来。


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大家对陈皮陈化区域的兴趣特别大,大部分人应该是第一次亲身经历,都想看看这片神奇的陈皮是如何成长的,是如何“陈久者良”的,它非凡的香气是如何来的。


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卢厂长详细的向大家讲解陈皮陈化储存的工艺特点,强调了亚搏电影手机客户端储存工艺的独特之处,即:干仓 + 裸露 + 控湿 + 换气 + 定容,5个关键点;既承接了传统的技艺,又加入了现代仓储的技术,以保障陈皮陈化的高品质。每个人都听得很仔细,感到大有收获!



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了解了新会陈皮、柑普茶的生产加工情况,它们的源头——新会柑种植也是应当要了解的,否则就不是真正的认识这片魅力四射的皮。根据主人的安排,下午四点钟,一众客人乘坐大巴来到与工厂相隔约3公里的种植基地。这片柑园有它独特之处,定位是生态种植实验基地,只是亚搏电影手机客户端旗下众多柑园之一。

南方的初夏,天气说变就变。来到柑园,原本已经放晴的天空,突然又淅淅沥沥的下起了小雨;但这样的小雨丝毫不影响大家体验柑园的兴致。大家都想看看能够长出如此特别果皮的柑园是什么样子。

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柑树长势十分喜人,举目望去,绿油油的一大片,枝头的嫩叶青翠欲滴。看着扑面而来的满眼绿意,闻着飘荡在空气中的丝丝柑果香和泥土的芬芳,心情顿时更加舒畅起来,每个人都急不可待的进入柑园和柑树来一番亲密接触。


亚搏电影手机客户端最令人兴奋的是,主办方特别有心的安排一项活动,就是给每个客人准备了一把专用剪刀和一个精致的小罐子,让大家亲自体验采摘柑胎(5月份适逢柑胎的采收时段,柑胎也被称为BB果,是具备独特品味和养生价值的一类新会陈皮产品),采到的小柑果让大家带回去自行晒制,感受一下陈皮产品的生产(柑胎生产工艺相对简单)。工作人员示范了采摘的技巧,大家便纷纷大展身手!


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收获一罐可爱的小柑胎!


好东西是拿来享受的。新会陈皮,柑普茶,如今在茶界成为了新贵,来一趟原产地,岂能不痛饮一番?亚搏电影手机客户端作为一个业界的“老品牌”,产品种类自是十分丰富,听工作人员介绍已经超过100款,每一款都有独特的定位和品味;如今来到工厂,如此难得的机会,再不一一品尝一番,就太对不起自己了!

在工厂展厅举办了小青柑、大红柑的专场品鉴。散装系列,精品罐装系列,几十个单品,不同原料搭配,差异化工艺,各具品味,实在大饱口福!

亚搏电影手机客户端在柑园基地接待中心举办的是陈皮品鉴专场。3年皮,5年皮、8年皮、10年皮、15年皮,20年皮……各年份皮一应俱全,一次性对比品味;甘、香、醇、甜,皮香,陈香,樟香,药香,新会陈皮的独特魅力展现得淋漓尽致,令人回味无穷!

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早就听说了新会陈皮美食的大名。新会陈皮除了药用、茶用,陈皮食品也是核心价值之一。新会陈皮号称“粤菜灵魂”,陈皮膳食早在旧时代便享誉海内外,陈皮宴则是很多外地人来到新会必品尝的美食。我们这次来也不例外。


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主人为我们准备了丰富的陈皮美食,有非常出名的陈皮老鸭汤,陈皮蒸本地土鸡,陈皮骨,陈皮蒸鱼,陈皮绿豆沙,陈皮月饼,陈皮红豆龟苓膏、陈皮花生,陈皮糖等。大家争先恐后的一一品尝,绝妙的味道让人惊叹不已,大感不枉此行!


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THE END


看过有人写过这样的一段话,颇有感触

江河湖海的美景你都看过,
门庭若市的景点你也去过。
新的目的地和未知的旅途,
会带来满满的惊喜与期待。


江门新会,就是这样一个给我满满的惊喜与期待的地方。它或许不会让你一见钟情,但却是会让你对它的喜爱慢慢沉淀发酵以至于无法自拔深深陶醉。

 

这次的游学,可谓大有收获,不虚此行。要说美中不足的,便是没到小青柑和大红柑的采收季节,没能亲自采摘更加成熟的柑果,特别是没有实际看到柑果的加工环节。主办方说了,7月份小青柑收获时节和靠近年底大红柑丰收季节,还会举办类似的学习体验活动,那就唯有等待了……